问：什么叫营养学
- 答：营养学，又称现代西方营养学，它是由被称做“现代营养学之父”的卡尔·宏邦先生于1934年首先提出营养素与人体健康关系的观念，并用现代科技手段制出当时第一种‘维生素/矿物质’人体营养补充食品后迅速发展起来的一门应用于人体生理健康的学科。卡尔·宏邦先生于20世纪初来到中国接触了中国饮食文化，受益于神奇的中医理念，在中国学习研究12年后回美国，提出并创立了现代西方营养学。因此，可以说中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。中国很早就有营养学的意识理念，例如中国的饺子制作原料和蒸煮法在保证多种营养齐全不流失同时符合色香味内涵的中国饮食文化。由此可见中国文化的精深博大。
问：食品营养与卫生研究的主要内容是什么?
- 答：现代人一定要注意食品的营养和健康，注意营养搭配。
- 答：这个是专家方面研究研究的主要内容，我们作为平常人是不需要知道的。
问：如何进行食物蛋白质营养学评价
- 答：自然界中的蛋白质种类繁多，蛋白质的营养价值有高有低。评价食品蛋白质的营养价值，对于食品品质的鉴定，新的食品资源的研究和开发，指导人群膳食等都是十分重要的。各种食物，其蛋白质的含量、氨基酸的模式等都不一样，人体对不同的蛋白质的消化、吸收和利用程度也存在差异，所以营养学上主要从食物蛋白质的含量、被消化吸收的程度和被人体利用程度三个方面全面评价食物蛋白质的营养价值。
问：保研后还能考研吗？营养学研究生怎么样？
- 答：不能考了 因为保 和 考 走的是一个程序
哈尔滨医学院好像营养很强
