问：成本会计论文参考文献
- 答：成本会计论文参考文献
1.刘仲文著《人力资源会计》，首都经济贸易大学出版社
2.张文贤主编《人力资源会计制度设计》，立信会计出版社
3.中国会计学会主编《人力资源会计专题》，中国财政经济出版社
4.[美] 弗兰霍尔茨著《人力资源管理会计》，上海翻译出版公司
5.[美] 加里·S·贝克尔著《人力资本》，北京大学出版社
6.[美]查山稿尔斯·亨睁雹格瑞著《成本与管理会计》 ,中国人民大学出版社
7.[加]斯科特著《财务会计理论》, 机械工业出版社
8.[美]马歇尔著《会计信息系统》,中国人民大学出版社
9.高伟富著《人力资源会计教程》,上海财经大学出版社
10.刘永泽著《高级财务会计》, 东北财经大学出版社
11.王瑞霞。现代煤炭逗早孝企业成本管理思路浅析[J]。中国商界，2010，(12)
12.刘淑霞。浅议煤炭企业成本计划的编制[J]。魅力中国，2009，(06)
13.张雅俊。试论煤炭企业的成本特点和成本管理[J]。山西焦煤科技，2009，(08)
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问：餐饮业成本控制的参考文献
- 答：张永刚．论降低餐饮采购成本的途径[J]．集团经济研究，2006(2)．败谨
伍 爱．质量管理笑神学[M]．广州：暨南大学出版社．2006(8)．
顾晓雯．采购外包在我国餐饮业的应用[J]．安徽农业科学，2007(35)．
屠红卫．高星级酒店的成本控制[J]．2006(07)．
范池．饭店成本控制[J]．经济科学出版社，1997(9)．
杨晓莉．论现代餐饮成本控制[J]．山西财税，2004(8)．
杨柳．我国餐饮产业现状及展望[J]．产经前沿，2007(6)．
罗音．餐饮服务企业如何做好财务管理[M]．北京：企业管理出版社，2002．
杜玉海，杨飞．成功企业如何做好察升基财务管理[M]．北京：企业管理出版社，2001． - 答：南京东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生此大产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心，对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系耐吵统引进国外酒店管理集团的先进管理思想，并与中国的餐饮（酒店）管昌扒侍理实情相结合，能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来，成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。
- 答：建议你按每天的兆答尘营业额族禅来算.把所有的材料称量好了,按每千克能做出的菜算一下,除举数去人工,能源等消耗,每天的利润就很明显了.要是利润不高或者是亏本就需要好好控制了!
问：会计毕业论文参考文献
- 答：[1]罗飞.《成本会计》.北京：高等教育出版社，2000.187—激滚201，333—338
[2]王立彦，刘志远.《成本管理会计》.北京：经济科学出版社，2000.256—276，367—374
[3]龚曼君.《管理会计学》.广州：暨南大学樱姿出版社，1999.324—350，459—474
[4]马海清，朱光林.《决策会计学》.北京：经济管理出版社，1997.420—434
[5]Gary M.cokins.《作业成本管理》.辽宁：辽宁人民出版社，2000.中脊铅绝译本
